La Ricerca e Sviluppo è quella divisione aziendale che si occupa della progettazione e realizzare di nuovi prodotti (dalla nascita dell'idea alla prima produzione, attraverso un percorso fatto di prove su impianti pilota, abbozzi di ricette, contatti con i fornitori e specifiche di materie prime ed imballaggi), ma anche dello studio di tutto ciò che può portare al miglioramento di prodotti già esistenti (nuove formulazioni, tecnologie etc.).